发表于 2023-01-24 14:55
苏州特产有哪些
苏州特产有：阳澄湖大闸蟹、叫化鸡、万三蹄、苏式月饼、苏式蜜饯、太湖莼菜、枣泥麻饼、酱汁肉、苏州茉莉花茶等。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。雌蟹成金黄色，雄蟹如白玉状，滋味鲜美。
叫化鸡
叫化鸡是一道传统名菜，入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，打开泥壳后满屋飘香，是一道具有野香风味的美食。
万三蹄
万三蹄起源于明代沈万三家，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。烧制好的万三蹄咸中带甜，肉质酥烂，肥而不腻。
苏式月饼
苏式月饼是一道传统糕点。用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。
苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州的特色传统小吃，它的制作工艺独特，味美色鲜，现有160多个品种，风味清雅而闻名中外。
太湖莼菜
太湖莼菜是苏州特产，太湖莼菜幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉。
枣泥麻饼
枣泥麻饼是中国传统名点，属于苏式糕点。放在150-180℃的炉壁内烘烤而成。香甜可口，独具风味。
酱汁肉
酱汁肉是一道传统名菜。其特色是上口酥润，色泽鲜艳。相传在两百多年前叫作酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。
苏州茉莉花茶
苏州茉莉花茶是中国十大名茶之一，精选茉莉花，通过传统的窨制工艺，香气清芬鲜灵，味醇含香。
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